les images des sourires ou grimaces qui se forment au fil des gourmandises avalées goulûment ou pas au cours d’un repas. Qu’il est agréable de regarder sans curiosité mal placée ni différence des genres les convives manger. Qu’il est rigolo de se mettre en arrêt sur image lorsqu'un invité, d’un geste délicat et si brouillon parfois, cache sous les feuilles de salade, le légume qui tue à leurs yeux ou d’un geste délicat, pousse le reste des patates douces et morceau de pâtisson qu’il ne veut pas goûter par méconnaissance ou souvenir d’enfance. Une bonne assiette d’épinards, ça vous tente ? Nan surtout pas dit Betty ! Trop de souvenirs d’un « finis ton assiette ! » lui reste en mémoire et maintenant, quitte à choisir, ces verdures resteront à jamais des enfants perdus.  

N’avez-vous jamais remarqué que les compliments lancés à la va-vite, dès la première bouchée sonnent faux ? Que les sourires en coin ne sont pas sains ? Que les oh ah oui sont purement polis ? Betty préfère qu’on lui lance que sa tajine est franchement dégueulasse et que la coriandre gâche les saveurs des patates ! Elle en rit car les goûts et les couleurs, comme dirait, c’est tout un poème.

Ces festins sont un jeu pour ceux qui ne se prennent pas la tête. Il faut de tout pour faire un monde et tant de mets délicieux pour se délecter d’un plat. Betty pense que nous sommes toutes et tous des frugalistas et que nous aimons nous asseoir à une tablée, sans faste ni paillette et apprécions alors ces moments-là, que l’assiette soit de fête ou pas.
Qu’il est sympa que chacun vienne avec un plat et reparte avec ce qui reste sans faire de manière d’aucune sorte ! Qu’il est marrant qu’un invité fasse des caprices ou mieux encore que les personnes s’y reprennent à deux fois pour être sûr que le plat était bon ou excellent ! Qu’il est surprenant que des invités réticents se lâchent sur toutes les couleurs et odeurs et au final vous demande la recette ! Qu’il est attendrissant de surprendre un Homme, après une soirée dès plus festive et autre si affinités, venant se réapprovisionner vers quatre heures du matin dans la cocotte !
Oui, plus que tout, ces moments-là, de convivialité, de gourmandise et de cuisine, Betty affectionne…