« je t’aime «  en un temps record ?
L’amour se murmure ou se crie. Il s’écrit aussi ou se dessine. Par le simple fait de mots, les sentiments s’expriment. Certes, mais comment oser, lui dire « je t’aime » en un temps record ? Record ? Non, absolument pas dit Betty ! Aucun record garanti, aucune palme attribuée ! Juste le temps au temps de lui concocter une p’tite recette pour lui, pour elle, juste le temps de s’émoustiller par quelques préliminaires que vous pourrez déguster en verrines.
Dimanche, jour où vous devez décompresser, jour où le seigneur vous bénit de toute gourmandise alors ne pensez point aux pêchés quand vous lui présenterez sur les coups de midi voire dix neuf heures une p’tite verrine pour accompagner votre vin d’apéritif. Soyez coq, soyez cocotte et huumm dit Betty, laissez-vous aller à ce p’tit zest fraîcheur en vous plongeant corps et bien dans une recette dès plus divine de celle d’une verrine tarama-avocat-pamplemousse et sa p’tite touche gingembre…
Par une délicate caresse, mélangez le tarama de votre choix (250 grammes) avec l’onctueux yaourt velouté à souhait puis répartissez la préparation dans quatre verrines (dîtes-vous que la gourmandise provoque de merveilleux cris). Pelez l’avocat (soyez délicat), coupez-le en petits dés, arrosez-les avec le jus de citron vert, salez, poivrez et ajoutez quelques gouttes de piment frais pressé (à volonté suivant l’excitation du moment). Déposez délicatement l’avocat sur le tarama. Pelez le pamplemousse rose et coupez chaque quartier en trois (soyez violent juste un instant) et déposez les morceaux sur les dés d’avocat qui n’attendent que leur fraîcheur rosée. Parsemez cette mixture d’un geste tendre de gingembre et coriandre ciselées et servez….
Soyez bénis, soyez maudits mais osez enfin lui avouer que vous l’aimez : oh ouiiii osez !